Soy Juan David Martínez,
dietista y nutricionista en Pamplona (Navarra), con más de 10 años de
experiencia ayudando a personas que buscan mejorar su salud a través de la
alimentación.
Mi formación es diversa y
continua, la podría dividir en tres grupos: la relacionada con la nutrición
para saber qué alimentos consumir en cada momento según las distintas
necesidades dietéticas, la relacionada con la psicología para conocer el
comportamiento humano enfocado al ámbito alimentario, y mi formación en cocina.
Esta relación entre estudios creo que me proporciona un punto de equilibrio
eficaz de cara a conseguir resultados duraderos y beneficiosos para la salud de
los que acuden a mi consulta.
Desde 2010 presto servicio
en mi propia consulta en Mutilva a un amplio número de pacientes que vienen por
muy diversas circunstancias, pero diría que tengo especial habilidad con las
dietas para bajar de peso, en conectar con el paciente y conseguir que mantenga
los buenos hábitos que ha adquirido en consulta.
Anteriormente he trabajado
en lugares como la Clínica Eloy Echeverría de Pamplona, o Centro Alga de
Logroño. También he participado o participo en varios proyectos como Menú me
gusta, Muminai, o el cambio de menús en las Colonias Hondarribia.
He tenido la suerte de aprender de maestros como Elena Corrales, Montse Bradford (Barcelona), el equipo de Mª Rosal Casal (Madrid) (Jose Mª Villagrasa, Pablo Lombana, Francisco Varatojo), Gustavo Bertolotto (Madrid), María Hernandez Bascuñana (Alicante), Juan Martínez (Oporto), y un largo etcétera.
MI FORMACIÓN
Grado en Dietética y Nutrición Humana por la Universidad Ramón Llull, Blanquerna (Barcelona, España) 2006-2010
Certificación en Nutrición
Culinaria basada en vegetales por la Academia Matthew Kenny. (Santa Mónica, CA,
USA) 2013
Certificación en Educador en Alimentación Crudivegana por el Living Light Institute (Fort Bragg, CA, USA)
2014
Diplomatura en nutrición Ayurveda en la escuela Vita Veda International School. 2021
Formación en Astrología evolutiva y psicológica en la escuela Astroterapéutica de Pablo Flores (actualmente)
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